Una de las costumbres de los dominicanos, en la parte culinaria, es comer arroz, habichuelas y carne, tradición que ha pasado de generación en generación, es por eso que en cualquier parte del mundo donde existan dominicanos, estos añorarán este rico plato, que lo identificamos como la bandera dominicana.Este plato nos identifica en cualquier parte del mundo. El modo de preparación de las habichuelas no es igual que en otros países, pues en Dominicana éstas tendrán mucha salsa, líquido espeso color rojo que lo utilizamos para mojar el arroz blanco ya cocido.
En cuanto a las carnes, no importa si es roja o blanca, aunque la mayoría consume la de pollo por ser más asequible a las personas de escasos recursos económicos.
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